L’aglianico, il fiano ed il greco sono vitigni autoctoni capaci di produrre grandi vini dalla personalità unica che noi vogliamo interpretare valorizzando in chiave moderna le loro incredibili qualità organolettiche.
Fare degli ottimi vini è qualcosa che fai per il lungo periodo. Un progetto che dura generazioni. Ecco perché abbiamo scelto di coltivare in maniera sostenibile, convertendo tutti i nostri vigneti all'agricoltura biologica. Questo anche rende i nostri vini davvero degni di invecchiamento.
Nella provincia di Avellino, famosa per i suoi vitigni autoctoni, produciamo nelle zone di Paternopoli, Arianiello (Lapio) e Chianchetelle, ad una altitudine tra i 500 e i 620 mt s.l.m.
A Paternopoli, nel cuore della DOCG del Taurasi, l'azienda agricola Le Masciare possiede vari vigneti con differenti microclimi. Nel rispetto della natura e del terroir, vendemmiamo e vinifichiamo ogni vigna separatamente, per meglio esaltare le splendide caratteristiche dei vitigni autoctoni irpini.
La nuova cantina sotterranea ci dona naturalmente una temperatura incredibilmente costante durante tutto l'anno. Questo fa sì che i nostri vini possano invecchiare al meglio, secondo un modello legato all'esperienza e alla sapienza del passato, ove l'intervento umano era poco invasivo sia in cantina che in vigna.
