LA CANTINA

1200 m2, con una barricaia sotterranea di circa 200m2

La cantina de Le Masciare

Produzione
Qui, durante la vendemmia, arrivano le uve per essere pressate delicatamente e venire a creare un mosto d’uva che poi passa attraverso le diverse fasi di pre-fermentazione, fermentazione e maturazione in acciaio. Il nostro vino rosato, bianco e il nostro vino rosso "Barbassano" vengono tutti imbottigliati direttamente da qui e trasferiti nel magazzino sottostante, mentre tutti gli altri vini rossi sono collocati in tonneaux (500L) o grandi botti (25HL) nella barricaia per ulteriori invecchiamento in rovere.

La cantina de Le Masciare

La nostra cantina è una struttura moderna di circa 1200 m2, con una barricaia sotterranea di circa 200m2. Le due zone più importanti sono l'area di vinificazione e imbottigliamento al piano terra e la cantina per l'affinamento.

Inoltre ci sono i nostri uffici, un piccolo laboratorio, l’area per l’olio, uno spaccio e vari spazi di stoccaggio.

 

La cantina de Le Masciare

La barricaia
Quest'area offre circa 200 m2 di spazio ottimale per l'affinamento dei vini, poiché ha il livello di umidità perfetto e una temperatura quasi costante tra 11 °C e 14 °C. Le pareti sono costituite da rocce e pietre che compongono il terreno intorno alla cantina, e questo contatto diretto con il terreno in combinazione con un sistema di ventilazione garantisce che la cantina vinicola abbia l'ambiente ideale per l'invecchiamento.
La cantina è divisa in due sezioni: per l'invecchiamento in botti di rovere e per lo stoccaggio del vino in bottiglia.

Efficienza energetica
Il tetto è coperto con pannelli solari e fotovoltaici, permettendoci di fare affidamento sulle energie rinnovabili per le nostre esigenze energetiche e di fornirci acqua calda. Inoltre, abbiamo un serbatoio di acqua piovana che usiamo per il risciacquo di macchinari per uso esterno come i trattori.

Le immagine dela nostra cantina


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Le Masciare, Azienda agricola

Indirizzo


Contrada Barbassano - 83052
Partenopoli (AV) - Italia

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Tel. +39 320 8418815
Email info@lemasciare.com