Fiano di Avellino DOCG

18,00

Il colore è di un eccezionale e luminoso giallo dorato, il suo profumo delicato di frutti tropicali e fiori, con aggiunta di sentori di nocciole e mandorle tostate. Il gusto è pieno, morbido, fresco e pulito, con acidità vivace e una leggera nota di noci tostate e di mandorla amara nel retrogusto.
Il gusto pieno con sentori di nocciole si sposa bene con piatti di pesce ricco, frutti di mare, carni bianche e pollame, con diversi tipi di insalate e formaggi.
Adatto anche come aperitivo ed in abbinamento con antipasti. Produzione limitata: 3.333 bottiglie all’anno.

Spedizione gratuita con l’acquisto di 6 bottiglie. Consegna in 3-5gg. 

COD: VBR-2-F Categorie: ,

Descrizione

DENOMINAZIONE
Fiano di Avellino, Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

VITIGNO
Fiano (100%)

ZONA DI PRODUZIONE
Lapio (AV), Italia

VIGNETI
Uve Fiano allevate a controspalliera (Guyot) su terreno argilloso e limoso ad un’altitudine di circa 500m s.l.m. nelle colline intorno a Lapio (nella frazione Arianiello).

VENDEMMIA
La vendemmia a mano viene fatta dalla seconda settimana di Ottobre.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono messe in vasca per 12 ore a una temperatura di 5°C in modo che le bucce rimangano a contatto con il mosto. Questa fase è seguita da una fermentazione di 15 giorni ad una temperatura controllata di 18°C.

MATURAZIONE
In serbatoi di acciaio inox fino alla fine della primavera successiva alla vendemmia, quando viene imbottigliato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il colore è di un eccezionale e luminoso giallo dorato, il suo profumo delicato di frutti tropicali e fiori, con aggiunta di sentori di nocciole e mandorle tostate. Il gusto è pieno, morbido, fresco e pulito, con acidità vivace e una leggera nota di noci tostate e di mandorla amara nel retrogusto.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Il gusto pieno con sentori di nocciole si sposa bene con piatti di pesce ricco, frutti di mare, carni bianche e pollame, con diversi tipi di insalate e formaggi.
Adatto anche come aperitivo ed in abbinamento con antipasti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Va servito ad una temperatura di circa 8-10°C

DATI ANALITICI (INDICATIVI)
Alcool                             13,50%
Vol. Acidità totale        6,60 gr/lt
Estratto secco             22,70 gr/lt

CONFEZIONAMENTO / IMBALLAGGIO
Bordolese di 75cl.
Cartone da 6 bottiglie, pallet da 125 cartoni.

Ti potrebbe interessare…