Greco di Tufo DOCG

18,00

Il colore è di un giallo paglierino brillante, il suo profumo leggermente minerale con noti di albicocca, pera, pesca e agrumi, con un’ottima acidità. Nel complesso risulta un vino molto equilibrato. I toni di frutta rimangono sullo sfondo con un retrogusto leggermente amaro, che ricorda le mandorle. Il terreno calcareo dà una spiccata connotazione ai profumi del vino, che unisce una corposa struttura con piacevoli note minerali e un bouquet profumato.
Ottimo come aperitivo, accompagnando antipasti e piatti di pesce, crostacei, risotto ai frutti di mare o funghi porcini, carni bianche, aragosta, formaggi freschi e piatti di verdure.

Produzione limitata: 6.667 bottiglie all’anno.

Spedizione gratuita con l’acquisto di 6 bottiglie. Consegna in 3-5gg. Inserisci il codice promozionale ‘ESTATE2019’ per avere uno sconto del 15% (ordine minimo €90). Valido fino al 7 settembre 2019. Approfittane ora! 

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Descrizione

DENOMINAZIONE
Greco di Tufo, Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

VITIGNO
Greco (100%)

ZONA DI PRODUZIONE
Chianche (AV), Italia

VIGNETI
Nostre uve Greco vengono allevate a controspalliera (Guyot) su terreno di origine vulcanica ricco di minerali ad un’altitudine di circa 620m s.l.m. nelle colline intorno alla località Chianche.

VENDEMMIA
La vendemmia a mano viene fatta nella seconda metà di Ottobre.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono messe in vasca per 12 ore a una temperatura di 5°C in modo che le bucce rimangano a contatto con il mosto. Questa fase è seguita da una fermentazione di 15 giorni ad una temperatura controllata di 18°C.

MATURAZIONE
In serbatoi di acciaio inox fino alla fine della primavera successiva alla vendemmia, quando viene imbottigliato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il colore è di un giallo paglierino brillante, il suo profumo leggermente minerale con noti di albicocca, pera, pesca e agrumi, con un’ottima acidità. Nel complesso risulta un vino molto equilibrato. I toni di frutta rimangono sullo sfondo con un retrogusto leggermente amaro, che ricorda le mandorle. Il terreno calcareo dà una spiccata connotazione ai profumi del vino, che unisce una corposa struttura con piacevoli note minerali e un bouquet profumato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo come aperitivo, accompagnando antipasti e piatti di pesce, crostacei, risotto ai frutti di mare o funghi porcini, carni bianche, aragosta, formaggi freschi e piatti di verdure.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Va servito ad una temperatura di circa 8-10°C

DATI ANALITICI (INDICATIVI)
Alcool                          13%
Vol. Acidità totale       6,30 gr/lt
Estratto secco            22,40 gr/lt

CONFEZIONAMENTO / IMBALLAGGIO
Bordolese di 75cl.
Cartone da 6 bottiglie, pallet da 125 cartoni.

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