Cielo Ferraro Campania Rosato IGT

16,00

Colore rosa brillante, al naso offre un bouquet fruttato con note di frutti a bacca rossa. Ottima la freschezza gustativa fornita da un buon livello di acidità, di media struttura, dal finale persistente con notevole ritorno aromatico. Si sposa con primi e secondi piatti della cucina campana in particolare, leggeri e profumati. Inoltre si accompagna decisamente bene con pizza e formaggi e salumi giovani.

Produzione limitata: 1.333 bottiglie all’anno.

Spedizione gratuita con acquisto da €100 (anche scatola mista). Consegna in 3-5gg. Inserisci il codice promozionale ‘ESTATE2019’ per avere uno sconto del 15% (ordine minimo €90). Valido fino al 7 settembre 2019. Approfittane ora! 

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Descrizione

DENOMINAZIONE
Campania Indicazione Geografica Tipica (IGT)

VITIGNO
Aglianico (100%)

ZONA DI PRODUZIONE
Paternopoli (Av), Italia

VIGNETO
Ha 1 di uve Aglianico allevate a spalliera con cordone speronato su terreno argilloso e tendenzialmente calcareo con una densità di
3.500 piante per Ha nella Contrada Cielo Ferraro.

VENDEMMIA
La vendemmia a mano viene fatta a metà Ottobre nelle ore fresche della mattina in piccole cassette.

VINIFICAZIONE
Macerazione delle uve a freddo (4-6°C) per circa 24 ore, evitando il contatto con l’ossigeno. Successivamente svinare tramite pressatura leggera. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16°C per circa 15 giorni.

MATURAZIONE
In serbatoi di acciaio inox per 4 mesi, successivamente in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosa brillante, al naso offre un bouquet fruttato con note di frutti a bacca rossa. Ottima la freschezza gustativa fornita da un buon livello di acidità, di media struttura, dal finale persistente con notevole ritorno aromatico.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si sposa con primi e secondi piatti della cucina campana in particolare, leggeri e profumati.
Inoltre si accompagna decisamente bene con pizza e formaggi e salumi giovani.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Va servito ad una temperatura di circa 12-14°C.

DATI ANALITICI (INDICATIVI)
Alcool                 12,00% Vol.
Acidità totale    5,90 gr/lt

CONFEZIONAMENTO / IMBALLAGGIO
Bordolese conica di 75cl.
Cartone da 6 bottiglie, pallet da 105 cartoni.

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