Campi Taurasini DOCG

19,00

Il nostro Campi Taurasini è prodotto con uva aglianico 100% ed è DOCG, fresco e profumato si caratterizza per sentori di frutti tropicali e fiori, con aggiunta di sentori di nocciole e mandorle tostate. Il gusto è pieno, morbido, con acidità vivace e una leggera nota di noci tostate e di mandorla amara nel retrogusto.
Accompagna i migliori arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.    Produzione limitata: 6.667 bottiglie all’anno.

Spedizione gratuita con l’acquisto di 6 bottiglie. Consegna in 3-5gg.

 

COD: VR-2-EN Categorie: ,

Descrizione

DENOMINAZIONE
Irpinia Campi Taurasini DOC

VITIGNO
Aglianico (100%)

ZONA DI PRODUZIONE
Paternopoli (Av), Italia

VIGNETI
Ha 4 di uve Aglianico allevate a spalliera con cordone speronato su terreno argilloso e tendenzialmente calcareo con una densità di
3.500 piante per Ha.

VENDEMMIA
La vendemmia a mano viene fatta fra fine Ottobre ed inizio Novembre, selezionando solo le uve migliori.

VINIFICAZIONE
Macerazione pre-fermentativa delle uve a freddo per circa 2 giorni, successiva fermentazione.           La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15-16 giorni.

MATURAZIONE
In serbatoi di acciaio inox per 20 mesi, successivamente almeno 6 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore concentrato rubino scuro intenso con riflessi di granato, al naso offre un bouquet ampio di ciliegia, amarena, prugna e mora selvatica; con note varietali di cannella, vaniglia e anice. Il gusto è pieno e equilibrato con una buona presenza di tannini che sostengono la persistenza aromatica.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Accompagna i migliori arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Va servito ad una temperatura di circa 18-20°C.

DATI ANALITICI (INDICATIVI)
Alcool                 14,00% Vol.
Acidità totale      6,60 gr/lt
Estratto secco   29,50 gr/lt

CONFEZIONAMENTO / IMBALLAGGIO
Bordolese conica di 75cl. Cartone da 6 bottiglie, pallet da 105 cartoni.

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